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すあま発音の謎


先日、「すあま」について東京の方と話しました。
「すあま」というのは餅菓子の一種、らしいです。
愛媛ではあまり見ません。

私:「こちらでは、『すあま』ってあまり見ないんですよね」
東京の方(以下「東」):「もぐらさん、発音違う」

私:「
    あま?」

   →→
東:「すあ↓
      ま」

   →→→  ↑
私:「すあま…す   ま」

   →→
東:「すあ↓
      ま」


私:「スアマー」


何度か話した結果、手ぶりつきならば
 →→
「すあ↓
    ま」
が発音できるようになりました。


しかし微妙に納得いきません。
すあまは調べたところ、「素甘」あるいは「寿甘」と漢字表記されるらしいのです。
だったら「す/あま」ではないかと。
 →→
「すあ↓
    ま」
という発音なら「すあ/ま」になる気がするのです。

よその地域の文化って難しい。


この記事に対するコメント

私は都民ですが、
   →→
 ↓ ↑あま」
「す     と発音しますね。
それで特に注意されたことはありません。まあ、地元民である父親の影響ですけど。
たいていのお店では品名表記には「(ひらがなで)すあま」か「素甘」が多いですが、格式のあるところだと「寿甘」、老舗っぽい変わったところだと「洲浜(すはま)」なんて書いてあったりします。

【2012/07/05 01:18】URL | イナゴを食べた東京都民 #-[ 編集]

道産子です!すあまに最近ハマりましたおいしいですよv
ちなみに発音は

   →→
 →↑あま
 す

ですね。

【2012/07/05 09:59】URL | #-[ 編集]

うちも「↓す ↑→→あま」

いつも更新を楽しみにしております(^^)
生まれも育ちも神奈川県民のモノです。
私の周辺も、イナゴを食べた東京都民さんと同じ発音です。

お店での表記は、殆どひらがなで、漢字での表記は、自分が気づかなかっただけかもしれませんが、見たことはありません。

【2012/07/05 15:12】URL | はむちゅ #-[ 編集]

 都民ですが、発音は「パーマ」と同じだと思ってました。

 実は大人になってスーパーで売っているのを発見するまで、その存在を知りませんでした(苦笑)

【2012/07/05 23:41】URL | seeds #XenQBli2[ 編集]

私都民ですけどすあまなんて知らなかったです
これは都民として失格ということでしょうか

【2012/07/06 10:14】URL | #-[ 編集]

多分、すあまって、近所に和菓子屋がある地域に親の代から住んでる人じゃないと東京に住んでいても知らないかもですね。

【2012/07/07 08:33】URL | #-[ 編集]

福井出身都民です。
発音の話なると、ほんと訳わかりません。
どこがどーちがうのー

【2012/07/07 12:27】URL | #-[ 編集]

あいらぶ・すあま。

すあまの認知度の低さに愕然としております。
スーパーにもコンビニのレジ脇にもすあまがあるのがデフォルトな育ちです。
すあまはお団子ではなく、桜餅や柏餅でもなく、ねっとりしっとりシンプルな餅菓子です。求肥とういろうの中間のような…

そして形は紅白かまぼこ。
あんこが入っていないので、愛知さんには不評かもですね。

【2012/07/08 01:03】URL | ちばっこ。 #-[ 編集]

神奈川県民ですが

音階で言うとドミミ?
うちの方のすあまは赤いカマボコの表面が伊達巻きみたいにギザギザになったやつなんですが。
求肥や羽二重餅に似た感触です。

【2012/07/08 01:54】URL | ゆーこ #4A9T8td.[ 編集]

なるほど・・・

カナちゃん県民です。
自分も「→す↑→→あま」かなぁ・・・
すあま、大好きです♪
白玉団子より弾力がある感じでしょうか?
大きめの物なら、腹もちもなかなかですw

以前、食品にかかわる仕事に就いていた時、
焼いて餡をつける前の串団子を
餡をつけずに売ってくれとわがままを言った事があります^^;
砂糖の甘さだけの状態が好きなんですもの;;

【2012/07/09 00:38】URL | まめ #EcuZKmTg[ 編集]

スアマ大好き

スアマの発音はどうでも通じると思います。
因みに関東は神奈川さんのいうように伊達巻きスタイルが多い
ですが中部特に信州方面は別名「鶴の子餅」といって鳥の形を
単純化した形で紅白あり味と触感は伊達巻スタイルと同一です。
なお、東京のデパ地下では店により伊達巻スタイルと鳥スタイル
それぞれ販売しています。

【2012/07/09 10:05】URL | シルバフォクス #-[ 編集]

岡山出身のぼくもすあまは関東に出てくるまで、絵本(たれぱんだ)でしか知りませんでした。
発音はよくわかんない…

スーパーで見るたび気になりますが、まだ食べたことがありませんw

【2012/07/10 07:58】URL | 香々美 #-[ 編集]

すあま?

あんまり記憶に無いけど、ほんのり甘くて好みだった気が…確かたれぱんだの好物?でしたよね。

【2012/07/10 11:03】URL | TA-29 #-[ 編集]

千葉県民ですが、私の所でもすあまの発音は都民の方や神奈川県民の方と同じです。スーパーでもコンビニでもすあまはほぼ売っていたと思います。串団子と並んでしょっちゅう見かける和菓子の一つだったのですが、全国的にはそうでもないんですね。

【2012/07/11 05:18】URL | #-[ 編集]

埼玉県民も、周囲の皆様と同じく「す→↑あ→ま→」です。
たれぱんだが流行った頃、一度食べてみましたが
自分には好まぬ食感でした(残念)
でも、確かにたれぱんだっぽい!!とは思った記憶が(笑)

なお・・・「すあま」と「すはま」は違うお菓子ですよー。
自分は「すはま」は好きです。

【2012/07/13 00:41】URL | 朔 #-[ 編集]

誤情報を書き込んでしまい、失礼しました。ウィキで確認したところ、確かに「すあま」と「すはま」は違うとのことでした。
昔、紅白かまぼこのような餅菓子に「洲浜」と書かれていたのを見たことがあったもので…あれはいったい何だったのか…?

【2012/07/13 20:08】URL | イナゴを食べた東京都民 #-[ 編集]

『すあま』は完全に関東ローカルで関東の人はメージャーだと勘違いしているので、お気にならさずに。
名古屋の人が京都のういろうをみてびっくりするのと感覚は似ています。

関東の人はなんでも『自分が標準だ』と思ってるみたいなので困ったもんです。
(北関東の人はそうでもないんですがね。南関東の一部の地域の人々は・・・)

【2012/07/20 11:01】URL | 平安◯エイリアン #-[ 編集]

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